“您好，請(qǐng)問米飯是四份擺一格還是五份擺一格？”

　　“您好，請(qǐng)問飲料是放餐車?yán)镞�是擺格子里方便您分發(fā)？”

　　“您好， 您們今日?qǐng)?zhí)飛的是321機(jī)型，請(qǐng)問是否需要把部分餐食放到中餐加熱方便您們分發(fā)？”

　　“您好，這是您們今日的機(jī)組正餐和時(shí)令水果，您看需要給您擺到烤箱里還是放儲(chǔ)物柜？”

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　　這是溫州機(jī)場食品公司航機(jī)部員工日常機(jī)上配餐工作的小片段，熱情周到， 彬彬有禮，主動(dòng)耐心，一絲不茍，始終把客戶滿意作為服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　針對(duì)今年暑運(yùn)客流特點(diǎn)：一是“小候鳥”單飛現(xiàn)象增多；二是高端客戶出行增多。機(jī)場食品公司生產(chǎn)部經(jīng)過認(rèn)真調(diào)研、精心部署，在認(rèn)真研究了不同人 群、不同區(qū)域客戶的口味基礎(chǔ)上推出了適合不同人群的特色餐種，從餐前開胃小菜的選擇到餐后水果、甜點(diǎn)的制做、擺放都力求色、香、味俱全，升級(jí)餐食服務(wù)，追 求差異化服務(wù)，通過升級(jí)味蕾體驗(yàn)提升客戶滿意度。

　　航機(jī)部做為機(jī)場食品公司的一線保障部門，日常工作中直面客戶，因而也是踐行航食文化的“前沿陣地”，針對(duì)今年暑運(yùn)客流量激增、國際航線增多的特 點(diǎn)，部門更是早入手早準(zhǔn)備，暑期開展了“踐真情提品質(zhì)”活動(dòng)，在車輛、人員準(zhǔn)備上夯實(shí)基礎(chǔ)、挖掘潛力，為應(yīng)對(duì)暑期又是極端天氣多發(fā)季的時(shí)期，早謀劃、早部 署，做好大面積航班延誤或備降情況下保障預(yù)案和人員的備勤以及通訊聯(lián)絡(luò)，讓真情服務(wù)伴隨云端美食飛上萬米高空。

溫州機(jī)場食品公司狠抓質(zhì)量，立足甌越特色，大膽創(chuàng)新。上半年，食品公司餐食順利通過中國質(zhì)量認(rèn)證中心2016年ISO22000食品安全管理體系監(jiān)督審核，同時(shí)獲得溫州龍灣區(qū)科技局批發(fā)20000元?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)券的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　做好航食質(zhì)量管控

　　溫州機(jī)場食品公司建立航食配餐控制體系，與溫州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)院、溫州出入境檢驗(yàn)檢疫局綜合技術(shù)服務(wù)中心等單位保持長期的合作關(guān)系，各項(xiàng)餐 食均通過溫州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)院檢測(cè)。引進(jìn)ERP配餐系統(tǒng)，采用倉儲(chǔ)、采購、調(diào)度、財(cái)務(wù)等方面的一體化、自動(dòng)化管理模式。嚴(yán)格餐食監(jiān)測(cè)，組織開展餐食、 原料、蔬菜農(nóng)殘、水、冰塊、設(shè)備、餐具、車間空氣等檢測(cè)1200多批次。注重航空公司信息反饋，開展定期品控分析，分解航空公司投訴控制任務(wù)，每月召開辦 公會(huì)分析定責(zé)。

　　制定專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案

　　制定“民航服務(wù)質(zhì)量提升”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，立足航班正點(diǎn)保障、提升餐食品質(zhì)、堅(jiān)持服務(wù)交流機(jī)制、實(shí)施人才培養(yǎng)計(jì)劃等方面，進(jìn)一步提高航空配餐質(zhì)量，提升食品公司服務(wù)水平。

　　開展服務(wù)質(zhì)量交流會(huì)

　　上半年開展了國航國際航班試餐選餐活動(dòng)，針對(duì)航班特點(diǎn)，制作溫州地域特色美食系列，并根據(jù)航空公司提出的意見和要求進(jìn)行整理，進(jìn)一步完善了國航餐譜的制作，圓滿完成了選餐工作。

　　合理調(diào)配提高航機(jī)運(yùn)力

　　合理調(diào)配車輛和人員，有效提高送餐運(yùn)力，細(xì)化送餐流程，規(guī)范提餐時(shí)間，明確講機(jī)信息監(jiān)聽、食品車保障要求、開展食品車行駛途中突發(fā)故障應(yīng)急演練，提高突發(fā)情況的應(yīng)急保障能力，做好航班正點(diǎn)保障。

　　提供特色餐食服務(wù)

　　充分結(jié)合旅客地域性飲食習(xí)慣差別、溫州本土美食文化、以及傳統(tǒng)節(jié)日民俗特色，在春運(yùn)和端午節(jié)期間，分別推出甌越特色系列春節(jié)特色美食、為常規(guī)航空公司配送豬肉餃子，為清真要求航空公司準(zhǔn)備自制手工牛肉水餃，以及端午節(jié)粽子。

　　當(dāng)前，溫州龍灣國際機(jī)場正 處于“轉(zhuǎn)戰(zhàn)T2沖刺干萬”的關(guān)鍵時(shí)刻，今年又是機(jī)場集團(tuán)十三五開局之年，新的發(fā)展階段、新的歷史機(jī)遇更要求我們努力踐行真情服務(wù)著力提高服務(wù)質(zhì)量，比學(xué) 習(xí)、強(qiáng)技能、保安全、重服務(wù) ，充分認(rèn)識(shí)真情服務(wù)的內(nèi)涵和要求，把握真情服務(wù)的外在表現(xiàn)和內(nèi)在本質(zhì)，建立真情服務(wù)的“高標(biāo)準(zhǔn)”，于細(xì)微之處見成效，切實(shí)踐 行“厚德載物，真情服務(wù)”理念，為全面提升航食品牌、展示企業(yè)形象，點(diǎn)亮服務(wù)窗口，弘揚(yáng)航食文化而努力。